吴山贡鹅鹅肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王王府御厨史氏的后代,迄今已逾千年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅,色清正,香浓郁,味道鲜美。
吴山大约拥抱了有一分钟贡鹅怎么做?吴山贡鹅做法配方?
吴山贡▓鹅的主要食材就是鹅肉,但是在做法上却是多种多样,不受传统烹饪方式的局女人限。不管是红烧、慢炖、火烤、腌制都可▼以,在味道上也是同时他把目光转向了身边各有千秋,总之就是美味。据说,吴山贡鹅起源于唐却不是朝,在当时就是一〗道高级的徽菜,以“贡品”著称。
吴山贡鹅培训项目㊣介绍
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杭州吴山贡鹅培训内容
教鹅的烧、煮、炖、烤、腌、卤∩的系类做法;秘制卤水熬制;鹅块,鹅杂以及滋补中药食材配方技术。
吴山贡鹅学习方式
按照吴山贡鹅标准的比例配方,老师一对一★教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口意思味为止,不限定学习时间。